Descripción
Similar al perejil por sus tallos verdes y alargados, el perifollo es una plata que destaca por su aroma agradable y dulzón,
Aunque su valor energético apenas destaca, el perifollo es una hierba que sobresale por su carácter diurético y depurativo. Esto permite reducir la acumulación de líquidos y eliminar toxinas presentes en nuestro organismo. Por consiguiente, al aumentar el ritmo de la orina, es un alimento beneficioso para los riñones.
Asimismo, el perifollo es un alimento digestivo que ayuda a que las comidas se hagan menos pesadas. Contiene fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal y reduce el estreñimiento.
Por otra parte, esta planta contiene vitamina C, que protege el sistema inmune, repara los tejidos y aporta oxígeno a las células, al tiempo que las protege contra los radicales libres.
