Descripción
Se consume entero y su piel es comestible, un pelín dulzona, en cambio, el interior es más amargo con un punto ácido.
Su recolectación es durante los meses de enero y febrero
El Kumquat resulta un cítrico perfecto para la elaboración de mermeladas y confituras
Es rico en Vitamina C, potasio y ácido fólico. Posee gran cantidad de fibra. Tienen propiedades antioxidantes
Su consumo produce sensación de saciedad.
Valor nutricional (100g)
-Calorías 71
-Agua 80.85 g
-Hidratos de carbono 15.9 g
-Proteínas 1.88 g
-Grasa total 0.86 g
-Fibra 6.5 g
-Azúcares totales 9.36 g
-Vitamina C 43.9 mg
